Die Gastronomie im Var

Daube provençale, Pistou-Suppe, Aïoli, Anchoïade, Ratatouille, Artischocken à la Barigoule, aber auch Cade, Pompe à Huile, Tarte Tropézienne... Kräuter der Provence, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Trüffel, Feigen, Honig, Kastanien und Maronen... Und natürlich einige "kleine" Weine, die die großen Namen der Weinproduktion im Var hervorgebracht haben, mit nicht weniger als 3 prestigeträchtigen AOCs...

A 6 minutes du Domaine

Draguignan: "Coté rue"

Am Fuße der Grande Rue gelegen und von Châteaux et Hôtels de Collection als "Tables Remarquables" eingestuft. Das Restaurant, das ein gastronomischer Ankerpunkt der Altstadt ist, erhielt 2013 seinen ersten Michelin-Stern und 3 Hauben im Gault&Millau.

Les Arcs: "Le Relais des Moines"

Am Rand eines unter der Mittagssonne verweilenden Pools bietet SÉBASTIEN SANJOU, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Koch, eine Küche von anscheinender Raffinesse, in der die besten Produkte von hier und anderswo verschmelzen, deren Aromen jedoch mit bewegender Einfachheit dominieren. Sorgfältig zubereitete Gerichte, makellos bearbeitet, die nur die immense Ambition haben, die Feinschmecker zufriedenzustellen und die Gourmets zu überraschen.

20 Minuten von unseren Ferienhäusern entfernt

Tourtour: "Les Chênes Verts"

Ein provenzalisches Haus in schöner Waldumgebung. Regionale Küche mit Charakter (Trüffelspezialitäten) in zwei komfortablen Speiseräumen oder auf der Terrasse serviert.

Callas: "Hostellerie des Gorges de Pennafort"

In Callas, nur wenige Minuten vom Golf von Saint-Tropez entfernt, ist die Hostellerie Les Gorges de Pennafort ein einzigartiger Ort, der Luxus, Raffinesse und kulinarische Entdeckungen vereint.

Lorgues: "Chez Bruno"

Chez Bruno empfängt Sie in einem eleganten und warmen Ambiente für einen intensiven kulinarischen Genuss.

30 Minuten von Ihren Ferienunterkünften entfernt

Mandelieu-La Napoule: "L’Oasis"

Im Laufe der Jahreszeiten laden die Küchenchefs Stéphane, Antoine und François Raimbault Sie in den prächtigen Patio einer verzauberten Oase in ein 2-Sterne-Restaurant in Mandelieu-la-Napoule ein.

Montauroux: "L’Auberge Eric Maio"

Mit dem schönen Wetter kehrte das Verlangen nach einem gastronomischen Ausflug in ein schönes Haus, fernab der festivalreichen Menschenmenge, zurück. Dies geschieht in Montauroux im Var, im mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant L’Auberge Eric Maio.

45 Minuten von Trans-en-Provence entfernt

Saint-Tropez: "Résidence de la Pinède"

Als gastronomischer Zwischenstopp in Saint-Tropez bietet Ihnen die Résidence de la Pinède eine einfallsreiche und subtile Gourmetküche unter der Leitung von Chef Arnaud Donckele in ihrem Restaurant La Vague d'Or.

Unter der exakten Sonne...

Die Provence ist auch ein außergewöhnliches Weinanbaugebiet. Es ist die berühmte Appellation "Côtes de Provence". Besuch in der unmittelbaren Umgebung von Saint-Amour bei zahlreichen Weingütern, wo der Verkauf direkt erfolgt.

Die AOC Côtes-de-Provence erstreckt sich über mehr als 19.330 Hektar in drei Departements: Var, Bouches du Rhône und eine Exklave der Alpes Maritimes. Dieses Terroir repräsentiert drei Viertel der Produktion von Weinen aus der Provence und umfasst eine Vielzahl von Sorten, von denen jede eine deutlich unterschiedliche geologische und klimatische Persönlichkeit hat.